Ćulbastija

jug Srbije

Potrebno:

• 1 kg paprika
• 1 kg paradajza
• 1/2 kg crnog luka
• 1 kg mlevenog mesa
• biber, čili, mlevena crvena paprika, so
• količina ulja po potrebi

Priprema:

Iseći na režnjeve crni luk i propržiti ga na malo ulja. Iseckati papriku i oljuštiti paradajz i sve to iseci na kocke i pržiti sa lukom. Od mlevenog mesa napraviti ćuftice u koje ste stavili mlevenu crvenu papriku, čili po ukusu, biber i so. Kada je povrće ukrčkano staviti ćuftice odozgo i sve to zaliti sa 1 dl ulja. Krčkati jos malo na tihoj vatri i ubaciti u zagrejanu rernu da se malo zapeče. Peći na 200C dok ne porumene ćuftice.